Gör utrymme för julens gröna på buffén. Här har vi samlat allt gott i säsong som kål, rotfrukter och citrus. Kom ihåg att det mesta går att beställa färdigskuret.
Överallt talas det om 50/50-principen och kanske har ni redan testat att blanda ut färsen med baljväxter i ert offentliga kök. Men har ni tänkt på att 50/50 även kan göras med mejeriprodukter?