Det finns två typer av passionsfrukt, gula och lila. Alain jobbar med de lila och köperdem från små odlare i Panama. Detta är en mycket syrlig och frisk dryck och går som hand ihandske med desserter som kräver både sötma och syra, gärna med inslag av havtorn som har enförvånansvärt lik smakprofil som passionsfrukten
Praktisk info
Serveringstips
Otroligt god att dricka bara som den är men med lite Ginger beer, gin (valfritt),
Mycket lämplig som cocktail ingrediens. Serveras väl kyld.
